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Brioches aux Raisins
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Des brioches, toutes fraîches sorties du four : un délice ! |
Merci à Madeleine F. pour cette recette
qui ferait le bonheur
de plusieurs d'entres nous ce matin !
Note : Utilisation d'un robot boulanger
Ingrédients :
- 1 tasse de lait à température ambiante
- 1 œuf battu
- ¼ de tasse de beurre ramolli (moi, margarine fondue)
- ¼ de tasse de sucre granulé
- ¾ de c. à thé de sel (3 ml)
- 3 ½ tasses de farine à pain Premier choix blanc de ménage Robin Hood
- 1 ¾ c. à thé de levure à four à pain Fleischmann's
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Garniture à ma façon :
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Instructions :
| 1. | Déposer les ingrédients dans le robot boulanger dans l'ordre indiqué par le fabricant. |
| 2. | Choisir le cycle de pâte blanche (moi, Dough). |
| 3. | Après la fin du cycle, retirer la pâte du moule, couvrir et laisser reposer 5 minutes. |
| 4. | Abaisser la pâte sur une surface légèrement farinée en rectangle de 15 x 10 po. (37 x 25 cm). |
| 5. | Étendre la margarine fondue (ou le beurre) sur la pâte avec un pinceau, saupoudrer de la cassonade et déposer les raisins sur le tout. |
| 6. | Rouler serré en commençant par le bord le plus long. |
| 7. | Couper le rouleau en 12 tranches. Placer dans un plat de 9 x 12 po. (23 x 30 cm) graissé. |
| 8. | Déposer le tout dans un four éteint, la lumière allumée, et laisser lever environ 45 à 60 minutes. |
| 9. | Cuire au four à 375°F (moi, 350°F) de 20 à 30 minutes (moi, 25 minutes). |
| 10. |
Laisser refroidir 5 minutes, démouler et laisser refroidir. |
| 11. | Glaçage : |
Mélanger le tout et étendre sur les brioches. Ajouter du sucre à glacer si trop clair. |
Source Québec recette
Recette offerte par : Madeleine Fortin
