28 novembre 2015 6 28 /11 /novembre /2015 07:30

Voici une recette de Pirouline twistée qu'une de nos membres a fait pour un des précédents Encan OLO.

 

Bien emballé, ça peut faire un formidable présent pour Noël!

 

 

Ingrédients   :

  • 1      tasse (250 ml) de sucre
  • 1      tasse (250 ml) de shortening Crisco
  • 2      c. à table  (30 ml) de zeste de citron, râpé finement
  • 2      oeufs
  • 4      jaunes d'oeufs
  • 1       c. à thé  (5 ml)  d'extrait de vanille
  • 4       tasses (1 L) de farine tout usage
  • 1       c. à thé (5 ml) de sel
  • sucre à glacer

 

Instructions :
 

1.

Préchauffer le four à 350o F  (180o C).

2. Tapisser des plaques à pâtisserie de papier parchemin.
3. Dans un grand bol, battre le sucre avec le shortening Crisco et le zeste de citron jusqu'à l'obtention d'une texture mousseuse.
4. Incorporer les oeufs, les jaunes d'oeufs et la vanille en battant bien. Ajouter la farine et le sel. Bien battre.
5. Sur une surface légèrement enfarinée, pétrir la pâte quelques fois.
6. Rouler ensuite la pâte pour en faire un rectangle.
7. Couper des bandes d'une largeur d'un doigt, puis les torsader et les déposer sur les plaques à pâtisserie.  Saupoudrer de sucre à glacer.
8. Cuire au four de 10 à 12 minutes jusqu'à ce que la base soit dorée.  
9. Laisser refroidir 3 minutes sur les plaques à pâtisserie.  Retirer  des plaques et déposer sur des grilles pour refroidir complètement.
   
  Bon appétit !

 

 

 

Recherche :  Madeleine Geffard

 

 

 

 

Balle - ligne triple

 

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1 pâte feuilletée rectangulaire de 250g

- 20g de beurre fondu

- 2c. à s. de cassonade

- 1/2c. à c. de cannelle moulue

 

* * * * * * * * *

 

Étapes :

 

Préchauffez le four à 200°C

 

Badigeonner la pâte feuilletée de beurre fondu, puis saupoudrez-la de cassonade et de

cannelle. Coupez la pâte en deux. Retournez une des moitiés pour que le sucre se

trouve dessous. Superposez l'autre moitié de pâte en plaçant le sucre vers le haut.

Pressez légèrement pour souder les deux moitiés.

 

* * * * * * * * * *

 

Façonner les torsades à la cannelle : 

Découpez la pâte en bandes de 1cm de large, puis torsadez délicatement les bandes

de pâte en tenant chaque extrémité dans une main et en tournant les mains chacune

dans un sens. Posez les torsades sur des plaques chemisées de papier sulfurisé,

en les espaçant de 5 cm.

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commentaires

MB2 29/11/2015 10:49

Sympa cette recette.
Mais pouvez-vous me dire ce qu'est le "shortening Crisco" ?
Cela ne me dit rien et je ne sais pas où le trouver en France. Merci d'avance de votre réponse.
Bonne fin de semaine. Bisous à tous MB2

CFQ Montréal-Nord 30/11/2015 13:06

Je sais qu'en France c'est moins connu le Crisco, en fait c'est de la graisse végétale, je crois qu'on pourrait la remplacer par du beurre non-salé....
C'est à essayer
Amitié, Madeleine

gateuxrigolo 28/11/2015 20:23

ca a l air bien bon bisous

CFQ Montréal-Nord 30/11/2015 13:06

trop vrai !

ariane 28/11/2015 17:16

Un petit coucou de France, je vous remercie pour toutes vos belles choses et surtout pour le partage! J'adore ce que vous faites, continuez...

CFQ Montréal-Nord 30/11/2015 13:07

Merci, c'est pas toujours évident à trouver, il faut parfois que je fouille dans les archives pour trouver des trucs intéressants ....

Jacqueline 28/11/2015 15:00

Merci ça m'a l'air très bon

CFQ Montréal-Nord 30/11/2015 13:08

Avec un bon café et une table pleines d'amies se seraient meilleurs !!!!!

MAMYROSE2 28/11/2015 14:57

Merci pour le partage, bon WE, bisous

CFQ Montréal-Nord 30/11/2015 13:09

Merci à toi, j'essai de me remettre sur le blog pour Noël, je n'ai pas encore repris la cadence pour répondre le lendemain mais ça s'en vient. Bon lundi

gravhelio 28/11/2015 14:53

C'est un joli cadeau emballé comme sur la photo !

CFQ Montréal-Nord 30/11/2015 13:09

Je trouve aussi que ça se donne bien !
Bizzzzzzzzzzzzzz

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