17 décembre 2014 3 17 /12 /décembre /2014 09:18

Cette recette de biscuits a été publié dans le premier Voix de Femmes de notre Cercle.  

 

La recette provenait de Mme Madeleine Legault et elle suggérait de les préparer à l'avance pour Noël.

 

 

 

Ingrédients  :

  • 2  1/4  tasses de farine tout usage
  • 1/2      cuillérée à thé de poudre à pâte
  • 1/8      cuillérée à thé de sel
  • 1          tasse de beurre  (ou margarine)
  • 3/4      tasse de sucre blanc
  • 1           oeuf
  • 1           cuillérée à thé de vanille
  • 1/4       tasse de cerises rouges confites hachées
  • 1/4       tasse de cerises vertes confites hachées
  • colorant rouge 
  • colorant vert

 

Instructions :
 

1.

Sans tamiser, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel parfaitement. 

2. Défaire le beurre en crème.
3. Ajouter le sucre, l'oeuf et la vanille.      
4. Ajouter les ingrédients secs graduellement.   
5. Mêler bien après chaque addition.   
6. Diviser la pâte en trois parties égales.
7. La première restera telle quelle.
8. Pour la deuxième partie, ajouter les cerises rouges et le colorant rouge.
9. Pour la troisième partie, ajouter les cerises vertes et le colorant vert.
10.  RÉFRIGÉRER la pâte 1 heure avant de l'utiliser.
11. Abaisser chaque portion en 1 rectangle de 12 pouces par 2 pouces par 1/2 pouce d'épaisseur.
12. Superposer les trois rectangles en plaçant celui qui a les cerises rouges au centre.
13.  RÉFRIGÉRER encore deux heures ou congeler pour plus tard.
14. Encore gelée (ou froid), couper avec un bon couteau à 1/8 de pouce d'épaisseur.
15. Déposer sur une plaque à biscuit non graissée.
16. Ça n'étend pas, vous pouvez les tasser.
17. Cuire à 350 degrés de 10 à 12 minutes.
18. Laisser refroidir sur la plaque.
  Donne 5 douzaines de biscuits.
   
  Bon appétit !

 

Si vous faites cette recette, pourriez-vous la photographier
et envoyer une photo à geffard.madeleine@gmail.com,
nous la mettrons à cette emplacement sur le blog.  
Merci

 

Une recette de Madeleine Legault tiré du Voix de Femmes No 1 - Décembre 1979

  

Recherche :  Madeleine Geffard

 

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Publié par Cercle de Fermières de Montréal-Nord - dans Savoir-Cuisiner
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commentaires

mamie youyou 18/12/2014 19:35

Merci merci pour le renseignement, je me doutais que c'était ca mais je n'en étais pas sûre quand même lol - bisous bonne soirée

CFQ Montréal-Nord 20/12/2014 14:14

Bises
Madeleine

mamie youyou 17/12/2014 20:51

Pouvez vous dire ce que vous appellez la poudre à pâte : est ce de la levure chimique ou pas??merci beaucoup - bonne soirée - bises

CFQ Montréal-Nord 18/12/2014 14:11

oui oui, c'est ça de la levure chimique, nous on a que celle-là, donc tout le monde dit ''poudre à pâte Magic'' !

Bisous

gateuxrigolo 17/12/2014 18:03

ha ca a l air sympa mais c est quoi de la poudre a pate bisous

CFQ Montréal-Nord 18/12/2014 14:10

C'est de la levure chimique.....
Bisous

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