Comment protéger la Terre à partir de notre assiette

On peut chacun de notre côté diminuer un peu les gaz à effet de serre en faisant attention à notre alimentation.

C'est bizarre mais c'est vrai !

Voici quelques trucs écoresponsables.

1.	Acheter des produits locaux : Vous êtes à l'épicerie et avez besoin de panais, deux produits sont offerts, l'un venant de l'Ile d'Orléans, l'autre de Californie. Privilégier ceux de l'Ile d'Orléans. Les produits qu'on fait venir d'ailleurs ont un coût pour la planète. Actuellement au Québec, les produits importés parcourent au-dessus de 5000 km pour rejoindre nos épiceries. Nous avons souvent un produit similaire cultivé ici, les choisir c'est réduire les émissions de gaz reliés au transport, mais, c'est également diminuer le besoin de mettre des substances chimiques et des traitements sur les fruits et les légumes pour les conserver plus longtemps lors du voyage.
2.	Évitons les emballages inutiles : Vous avez besoin de poires, deux choix vous sont proposés en vrac et en paquet. Achetez ceux en vrac. La création des emballages pollue puisqu'on utilise des plastiques et en plus ils prennent de 100 à 1000 ans avant de se dégrader dans la nature. Vous avez besoin d'avocats, deux choix vous sont proposés en vrac et en paquet. Achetez ceux en vrac ! Plusieurs fruits et légumes ont déjà leur emballage, naturel et très efficace, pensez aux bananes, aux mangues, aux melons....	Source de l'image :http://img.src.ca/
3.	Des fruits et légumes moins beaux dans votre assiette : Pour avoir des produits de catégorie "A" dans votre assiette, un énorme pourcentage de fruits et légumes sont rejetés et pourrissent dans les champs. Ces produits sont aussi bons que les autres au goût; dans un potage, en purée, l'apparence n'a plus sa place !
4.	Moins de viande rouge : Un ménage québécois consomme souvent 2 fois par jour de la viande. L'ONU estime que l'élevage du bétail est responsable de 18% des émissions à effet de serre. La viande rouge provenant des ruminants (boeufs, chèvres, moutons) est particulièrement montrée du doigt. Les ruminants ont un système digestif à plusieurs estomacs qui rejettent énormément de méthane. Il faudrait donc limiter à 50 grammes par jour la consommation de ce type de viande. Remplacez la viande rouge par des féculents, du poulet, du poisson, etc.
5.	Limiter les plats congelés : Pour conserver ces plats, il faut les maintenir à très basse température ce qui demande beaucoup d'énergie. Ces plats sont également suremballés : pellicule de plastique, plat en plastique pour micro-onde et boite de carton. Essayer plutôt de cuisiner à la mijoteuse, préparer un repas la veille et au matin le mettre à mijoter, lorsque vous arriverez du travail, il sera tout chaud !	Source de l'image : La Presse
6.	Faire son épicerie à proximité : Éviter de parcourir plusieurs kilomètres en voiture surtout pour un seul article, à chaque fois que vous roulez vous émettez des gaz à effets de serre. Allez faire vos courses à pied, en bicycle ou en transports en commun, en plus vous ferez de l'exercice !
7.	Ne pas gaspiller la nourriture : On jette environ 20 kg de nourriture par année en reste de repas, en fruits et légumes non consommés qui ont pourris, en produits périmés, etc. Faites vos menus à l'avance et préparer une liste de course peut aider.
8.	Faire son potager : Pensez-y, au printemps prochain, organiser un coin de votre cours en potager, on peut même le faire sur un balcon. Plantez des tomates, du concombre, etc. En cultivant vos propres fruits et légumes, vous économiserez sur le gaz, vous mangerez santé puisqu'il n'y aura pas des pesticides et ils ne seront pas suremballés !

Source :

Des gaz à effet de serre dans mon assiette

Fondation David Suzuki

ConsoGlobe

Moins de viande, moins de gaz à effet de serre

Par : Madeleine Geffard

Balle - ligne triple

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