Sushi
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L'atelier de sushis offert par Mme Mado Shrivell du Cercle de Fermières Anjou a eu un vif succès. Onze participantes ont eu une démonstration montrant en détail le procédé le 18 septembre 2013. |
Notre Présidente : Lise Vigneault mentionne même qu'elle a eu le sentiment d'être une cuisinière sachant facilement préparé des suchis.
Les dames ont ensuite réalisé au moins 3 sushis différents qu'elles ont pu rapporter chez elles. C'est une activité qui a été très enrichissante et nous pouvons dire que Mme Shrivell a été très généreuse dans ses explications et son temps.
Voici les explications pour faire les sushis :


Ingrédients :
1 tasse de riz à sushi (ou riz japonais NAOKI )
1 3/4 tasses d'eau
1/2 tasse de vinaigre de riz
1/2 c, à thé de sucre
1 pincée de sel
(ou le vinaigre japonais(NAOKI)
légumes, fruits, poissons, etc.
Instructions :
1. | Cuire le riz (NISHIKI) dans un cuiseur à riz ou simplement dans une casserole selon la direction du manufacturier. |
2. |
Quand le riz est cuit, on fait réchauffer le vinaigre de riz, le sucre et le sel et on l'ajoute au riz cuit par petite quantité en mélangeant avec une fourchette. On le recouvre d'un linge et on le laisse reposer environ 1 heure. Si on se sert du vinaigre NAOKI on n'ajoute pas les ingrédients mentionnés plus haut c'est déjà tout inclus. On le mélange simplement avec le riz. |
3. | Préparer les légumes en petites lanières. |
4. | On ajoute le vinaigre de riz, le sucre et le sel. |
5. | Prendre une feuille d'algues NORI, la mettre sur le tapis à rouler, on ajoute les légumes que l'on veut, ainsi que le poisson si désiré. |
Notes :
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Atelier offert par : Mado Shrivell du Cercle de Fermières Anjou
Vous pouvez contacter Mme Shrivell pour obtenir de l'information,
si vous désirez offrir l'atelier dans un autre Cercle :
typit@videotron.ca
si vous désirez offrir l'atelier dans un autre Cercle :
typit@videotron.ca
compteur installé le 19 nov. 2014