Ça va bien aller,

prenez soin de vous !

 

 

 

 

 

En ce début de semaine, nous avons pensé qu'une bonne recette au allure de printemps serait de mise.   Voici donc la recette  de Madeleine Proulx publié en 1991, dans un Voix de Femmes.

Photo de Madeleine Fortin de La Tuque.

 

 

 

Ingrédients  :

  • 1    tasse de farine       
  • 1    c. à thé de poudre à pâte
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 1    c. à soupe de shortening
  • 1/3 tasse de lait
  • 2    tasses de sirop d'érable   

 

Instructions :
 

1. Tamiser la farine, et mesurer de nouveau avec la poudre à pâte et le sel.       
2. Ajouter le shortening.       
3. Mélanger et bien délayer vivement avec le lait, la pâte doit être assez ferme.        
4. Faite chauffer le sirop d'érable.       
5. Lorsque le sirop est bouillant, verser la pâte par cuillerée.       
6. Couvrir la casserole et laisser pocher 12 à 15 minutes sans bouillir.
7. Servir bouillant avec du sirop d'érable.
   
  Bon appétit !

 

 

 

Une recette de Madeleine Proulx tiré du Voix de Femmes Vol 41 No 7 - Avril 1991

Photo de Madeleine Fortin de La Tuque au Québec - mars 2016

 



  

 

 

Recherche :  Madeleine Geffard

 

 

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M
Un grand bonjour de Suisse, merci Madeleine pour ces recettes, je vis en altitude à 1500m et l'hiver avec la neige est là. Tes recettes sont vraiment super, et le sirop d'érable, j'adore !
A bientôt, merci et bonne journée Amicalement .
Marie
Répondre
C
C'est dont gentil de m'écrire, je suis aux anges ! Tu es la première personne qui me dit venir de la Suisse, je suis vraiment trop contente ! Toi aussi passe une belle journée, Amitié, Madeleine
C
Bonjour!
C'est toujours avec plaisir que je reçois votre newsletters! Que de créativité!!!! Bravo!
Je viens de consulter vos recettes de cuisine. La recette Grands-Pères Canadiens m'intéresse, mais, 2 ingrédients me sont inconnus... (habitant en France). A quoi correspondent le shortening et la poudre à pâte? Pouvez-vous me renseigner? Merci beaucoup. Et continuez ainsi dans vos ouvrages! Amicalement ,
Claudie.
Répondre
C
Merci Madeleine pour cette petite leçon d'histoire! Avec mon époux, l'année dernière, nous avons découvert une petite partie du Québec. Nous avons adoré !!! Quel périple!
Nous
Avons été enchantés, tant par les paysages, l'immensité de la province, la gentillesse des gens que par l'histoire du Québec. Nous aimerions bien y retourner... Vos ancetres étaient-ils originaires de France?
Bonne fin de journée, amicalement, Claudie.
C
Je le savais, j'adore ça moi aussi. Ici, on ne fait la recette qu'au début du printemps dans le temps des sucres, ça représente vraiment un moment tournant dans le changement de la température, anciennement les fermiers (et avant les colons), hibernaient l'hiver, c'est à dire qu'ils fabriquaient des objets : chaises, jouets... les femmes aussi faisaient des choses dans la maison, l'hiver était propice aux rigodons, fêtes entre voisins.... Mais lorsque le dégel arrive, les gens étaient tout fringuant de pouvoir enfin recommencer à travailler la terre, c'est la première récolte de l'année, si on peut dire, c'était la GRANDE fête du début des moissons, et les Grands-Pères font encore aujourd'hui partie de nos traditions pour cette saison si courte.
Voilà, j'espère avoir réussi à te faire découvrir l'autre face de cette recette....
Bisous
C
Bjr!
J'ai fait la recette, hier soir, un vrai délice !!! Peut-être que le visuel n'y était pas, mais le goût, lui, était présent ! Il est vrai que c'est quelque peu sucré... A bientôt, Claudie.
C
Génial ! Je suis tellement contente lorsque quelqu'un me dit qu'il aime le blog, ça fait mon petit bonheur de la journée.... Pour la recette, si vous avez la dent sucrée, vous allez l'adorer !
Amitié,
Madeleine
C
Bonjour Madeleine!
C'est avec retard, et, je m'en excuse, que je viens vous remercier pour vos explications
concernant le shortening. Je vais faire le gâteau avec de la margarine ou du beurre. Je vais demander à ma fille de m'en ramener lorsqu'elle reviendra en France. Elle est actuellement à Montréal depuis le mois de mars, et, ce jusqu'au mois d'aôut.
Un grand merci, et, régalez-nous de vos beaux ouvrages.
C
Boujour, c'est vrai qu'il y a des choses plus difficile à trouver pcq le nom change d'un pays à l'autre, alors :
le shortening : c'est de l'huile végétale en brique solide, bon, c'est pas évident à expliquer mais sur la boite c'est écrit des équivalences :
250 ml de shortening = 250 ml lard
ou 250 ml de margarine
ou 250 ml de saindoux (je crois que c'est le plus ressemblant)

la poudre à pâte : c'est de la levure chimique (http://wikibouffe.iga.net/wiki/poudre-a-pate)

J'espère que vous pourrez faire la recette sans trop de problème, en tout cas c'est un délice vraiment sucré....

Bisous
Madeleine
T

c est tres bon ca bisous
Répondre
C
C'était un plaisir d'en manger lorsque j'était petite fille, maintenant il faut que je fasse attention !!!
T
je vais essayer vos recettes elle on l'air super bonne et pas cher
T
vos recette on l'air super bonne je vais essayer
C


C'est vrai que c'est bon !  Bisou, et à bientôt



M
mon adresse email n'était pas correcte, je l'ai changée et écrite comme il faut
Répondre
C


Je vais t'envoyer un COUCOU dans ma boite de courriel à partir de gmail, vérifie si tu le reçois et dis-moi si c'est OK.  Je te l'envoie tout de suite....


Bonne Journée, bisous,


Madeleine



F

hummmmm, bonne semaine, j'ai hate de voir les photos ,je voudrais te faire un petit cadeau , peux tu me donner ton adresse que je puisse te l'envoyer


bisous


frifricreations.
Répondre
C


Pas de problème, je la met dans tes courriels...   Bisous, Madeleine



J
Ca m'a l'air très bon, merci
Répondre
C


J'attend que tu m'en fasses, tu trouves pas que c'est une bonne idée !!!!!  



M
Merci pour le partage de cette recette bon aprèsmidi, bisousssssssssssssssssssss
Répondre
C


Très riche, très sucré mais.... inoubliable..


Bonne journée, bisous