27 mai 2014 2 27 /05 /mai /2014 00:36
Cette gelée accompagne à merveille un plat de viande.  Cette recette nous viens de Mme Madeleine Proulx, elle s'occupait de la chronique :  Manger en Santé dans les Voix de Femmes de 1990-91.             

 

 

 

 

Ingrédients  :

  • 2    tasses de pulpe de concombres
  • 1     tasse de vinaigre blanc
  • 1/2 tasse d'eau
  • 7    tasse de sucre ou moins
  • 1    bouteille de "Certo"   (pectine liquide)
  •       colorant alimentaire vert

 

Instructions :

1. Peler les concombres.
2. Enlever les graines, hacher au moulin et égoutter au tamis.
3. Déposer dans la casserole, ajouter le sucre, le vinaigre et l'eau.
4. Amener à ébullition sur un feu vif 2 minutes.
5. Ajouter le "certo", laisser bouillir 1 minute. 
6. Ajouter quelques gouttes de colorant vert.
7.  Verser chaud dans des pots stérilisés.
   
  Bon appétit !

 

Si vous faites cette recette, pourriez-vous la photographier
et envoyer une photo à geffard.madeleine@gmail.com,
nous la mettrons à cette emplacement sur le blog.  
Merci

 

Une recette de Madeleine Proulx tiré du Voix de Femmes Vol 41 No 2 - Mai 1991

Recherche :  Madeleine Geffard 

 

 

Balle - ligne triple

 

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Publié par Cercle de Fermières de Montréal-Nord - dans Savoir-Cuisiner
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commentaires

gateuxrigolo 28/05/2014 18:08


hello je comprend mieux hihi bisous

Cercle de Fermières de Montréal-Nord 29/05/2014 13:03







anikenite 28/05/2014 00:32

Etonnante recette !! A tenter ! Belle journée

Cercle de Fermières de Montréal-Nord 28/05/2014 14:53



Va falloir la faire, c'est vrai, en tout cas c'est inusité !!!


Bisous



martine 27/05/2014 20:42

ça a l'air bien tentant. Merci pour la recette Bonne soirée Bisous martine

Cercle de Fermières de Montréal-Nord 28/05/2014 14:52



Je me disais ça, moi aussi, c'est à essayer !!!


Bisous



gateuxrigolo 27/05/2014 17:19


heu c est pas que je veus pas mais c est quoi du certo bisous

Cercle de Fermières de Montréal-Nord 28/05/2014 14:52



A vrai dire, moi non plus, j'ai recopié la recette tel quel, mais je crois que c'est de la gélatine sans saveur !!!!


Bises



MAMYROSE2 27/05/2014 16:34

Je ne connais pas du tout Merci pour la recette bon après midi, bisesssssss

Cercle de Fermières de Montréal-Nord 28/05/2014 14:51



Merci, moi non plus je ne la connais pas, c'est plutot intriguant !


Bisous



Jacqueline 27/05/2014 14:44


C'est une recette intresssante surtout dans le temp de la culture des concombres.  Merci

Cercle de Fermières de Montréal-Nord 28/05/2014 14:50



C'est la première fois que je voyais de la gelée de concombres !



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