10 avril 2014 4 10 /04 /avril /2014 17:00

Voici une recette de Diane Ballard publié en 2003, dans un Voix de Femmes.

J'ai eu l'honneur de connaître Diane, c'était un petit bout de femme, elle ne mesurait pas 5 pieds, mais elle était très dynamique, elle participait aux concours, était sur le CAL, donnait son aide à qui en avait besoin.  Elle est décédée, il y a quelques années en laissant derrière elle de très beaux souvenirs.

 

 

 

Ingrédients  :

 



•     1    tasse  de vin rouge 250 ml
•     4    tasses de sucre 1 kg
•     2    livres de bleuets 1 kg
•     1    orange (pour le jus et le zeste)  
•     1    gousse de vanille  
•     2   pincées de cannelle en poudre  


 

Instructions :

1. Faire bouillir le vin et le sucre pendant 10 minutes.      
2. Ajouter les bleuets, le jus et le zeste d'orange, la vanille fendue en deux et la cannelle.
3. Réduire le feu et cuire 40 minutes en remuant.
4. Écumer, laisser reposer 5 minutes.
5. Mettre en pots.  
   
  Bon appétit !

 

Si vous faites cette recette, pourriez-vous la photographier
et envoyer une photo à geffard.madeleine@gmail.com,
nous la mettrons à cette emplacement sur le blog.  
Merci

 

Une recette de Diane Ballard tiré du Voix de Femmes Vol 53 No 3 - Avril 2003

  

Recherche :  Madeleine Geffard   

 

 

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Publié par Cercle de Fermières de Montréal-Nord - dans Savoir-Cuisiner
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commentaires

gateuxrigolo 19/04/2014 22:18


hehe oui je vais meme seulement commencer les confitures vu que mes arbustes a fruits on plein de fleurs donc je vais avoir plein de fruits bisous

Cercle de Fermières de Montréal-Nord 20/04/2014 18:52



Chanceuse, moi je n'ai que trois crocus de sortie  (j'en ai planté 40 autres à l'automne), les hostas aussi se pointe le bout du nez mais sinon c'est encore trop tôt !


Bisous



gateuxrigolo 17/04/2014 22:10


bin non j en ai pas bisous

Cercle de Fermières de Montréal-Nord 19/04/2014 15:08



T'es encore dans la confiture !!!!!!!!!!!!!


Tu me fais rire ce matin, c'est bon pour le moral !


Bisous  Madeleine



gateuxrigolo 16/04/2014 16:53


hello oui ce sont bien des myrtilles j ai demande a une dame bisous

Cercle de Fermières de Montréal-Nord 17/04/2014 14:14



Bon, alors maintenant à la confiture à moins que les myrtilles-bleuets se mangent au fur et 


à mesure  !


Bizzzzzz...



gateuxrigolo 15/04/2014 22:39


ca ressemble a du cassis mais je ne suis pas sure bisous

Cercle de Fermières de Montréal-Nord 16/04/2014 14:17



Par chez nous les cassis tire sur le rouge ....   peut-être des myrtilles ????


Bisous



gateuxrigolo 14/04/2014 16:57


ok ce sont des mures oui j en ai plein au jardin du voisins hihi bisous

Cercle de Fermières de Montréal-Nord 15/04/2014 14:19



Pas certaines pour les mûres, on en a ici aussi !


Bleuet -----------------------------------------   Mûre


    


J'espère que les images t'aident, peut-être comme tu dis que nos bleuets portent un autre nom !!!!


Bisous


Madeleine



careli 12/04/2014 22:43


les bleets ont tendance à disparaître de nos champs depuis qqs années hélas

Cercle de Fermières de Montréal-Nord 13/04/2014 23:38



C'est dommage, c'est si bon !


Bisous



gateuxrigolo 12/04/2014 22:00


j aimerai bien essayer  mais ou trouver des bleuet bisous

Cercle de Fermières de Montréal-Nord 13/04/2014 23:37



C'est vrai que se n'est pas la saison... nous on en trouve en épicerie maintenant 365 par année, mais habituellement c'est à la fin de l'été.  Je crois que vous appelez ça des myrtilles....
C'est un petit fruit bleu qui pousse en grappe dans de minuscules bosquets. Lorsqu'il y a un feu de forêt c'est une des premières plantes qui poussent.  Les ours en raffolent, faut être
prudent !



MoniqueB 11/04/2014 15:50

je suis la fée clochette du mag, joli blog par ici.... j'essai de te contacter pour t'envoyer le découpage de la boite à bouton...... a plus!

Cercle de Fermières de Montréal-Nord 13/04/2014 23:34



Bonjour,  je  t'ai envoyé un courriel à partir de mon gmail....   Il n'y a presque plus de neige, le temps est pluvieux, j'ai hâte que ce soit sec pour ramasser quelques branches
 


Bisous



MAMYROSE2 11/04/2014 14:14


Je ne suis pas très confiture, mais elle doit être délicieuse


bon week end, bisousssssssssssssssss

Cercle de Fermières de Montréal-Nord 11/04/2014 15:02



Moi, ça fait deux ans, avec ma soeur, on fait des conserves mais à l'automne, elle m'a montré comment faire de la gelée de pommes, du beurre de pommes (ça réussi une année, l'autre on a dû tout
jeter), de la confiture d'atoka (canneberge), c'est ma préféré.  Sinon c'est plus des betteraves marinées, du ketchup aux tomates, etc.


C'est une belle activité, mais avec quelqu'un d'autres  !


On en faisait plus, et on en offrait à Noël dans des paniers, c'était apprécié !


Bisous



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