16 mai 2017 2 16 /05 /mai /2017 07:05
Bananes pesées

Voici enfin, le dernier plat qu'Odile & Sylvie nous ont fait dégusté sous le thème de cuisine Haïtienne.

 

Encore Merci de nous avoir transmis ces goûts uniques !

 

 

 

 

Ingrédients :

 

  • Bananes plantain
  • Eau
  • Huile à cuisson (pour friteuse)

 

 

Préparation :

 

1.

Choisir des plantains verts et bien à point.  Les éplucher.  Les couper en trois ou 4 tronçons selon la longueur.

  
 

  
2.Préparer un bol d'eau légèrement salée, chauffer l'huile sur feu moyen.
  
3.Faire revenir les morceaux en les tournants jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
  
4.Enlever les morceaux de l'huile et les peser (aplatir entre deux planchettes ou entre deux pelures de bananes) pendant qu'ils sont encore chauds.
  
5.Passer rapidement les morceaux aplatis dans l'eau salée puis les replonger dans l'huile chaude pour en achever la cuisson.

 

Sylvie D. faisant frire des bananes plantain.

 

 

Pour l'entrée créole :
 

Acras de Malanga

Les acras de Malanga

 

Pour accompagner le Grillot Créole : 

Riz collé créole

   Grillot
Du riz collé CréoleDu grillot

 

Bananes pesées

Des bananes pesées

 

 

 

 

 

 

Recette offerte par :  Odile Odnéus

Photos & Mise en page :  Madeleine Geffard

 

 

 

 

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commentaires

Lolo 18/05/2017 10:37

dis donc bien appétissant tout ça !!! bizzzz et belle journée !

Cercle de Fermières de Montréal-Nord 19/05/2017 14:18

C'est vrai et elles sont super bonne ! Bonne journée

gateuxrigolo 16/05/2017 20:23

miam bisous

Cercle de Fermières de Montréal-Nord 19/05/2017 14:18

et encore bien plus !

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