7 avril 2017 5 07 /04 /avril /2017 06:47

Résultats de recherche d'images pour « jambon ananas »

 

Traditionnellement à Pâques, c'était un jambon comme celui-ci qu'on mangeait avec de belles tranches d'ananas et surtout de délicieuses cerises au marasquin.

 

 

Voici une recette qui combine notre beau temps des Sucres

avec cette fête religieuse.

 

 

 

Ingrédients :

  • 1 jambon (4 lb) désossé
  • 1 conserve (398 ml) de tranches d'ananas dans le sirop
  • 2 tasses d'eau
  • 1 tasse de sirop d'érable
  • 1/4 tasse de cassonade
  • 2 c. à soupe de miel
  • 2 c. à soupe de beurre
  • Clous de girofles entiers
  • Cerises rouges au marasquin en pot

 

 

Instructions :

 

1.Préchauffer le four à 350o F  (180o C).
  
2.Piquer le jambon à la fourchette sur toute la surface.
  
3.Placer les tranches d'ananas dessus en les piquant avec des clous de girofles.
  
4.Mettre le jambon et 2 tasses d'eau dans un grand plat allant au four.
  
5.Déposer des cerises au milieu de chaque tranche d'ananas.
  
6.Dans une casserole à feu doux, faire fondre le beurre et mélanger avec le sirop d'érable, la cassonade et le miel, jusqu'à ce que le mélange soit chaud.  Verser la moitié du liquide sur le jambon.
  
7.Cuire au four 1:30 heure en badigeonnant souvent avec le reste de sirop au beurre.
  
8.Retirer le jambon du four.
  
9.Récupérer le jus de cuisson et le mettre dans une casserole à feu moyen; le cuire jusqu'à épaississement et servir avec le jambon.
  

 

Jambon traditionnel

Source de l'image :  Un chef à la cabane

 

 

 

Recherche : Madeleine Geffard

 

 

 

 

 

 

 

 

Écrivez-moi un commentaire, ça me fait tellement plaisir !

 

Pour voir l'ensemble des projets et des articles,

cliquez sur plan du site

 

 

Partager cet article

Repost 0

commentaires

marjolaine 08/04/2017 05:03

appetissant

Cercle de Fermières de Montréal-Nord 11/04/2017 14:51

et vraiment bon !

gateuxrigolo 07/04/2017 18:28

ha ca dois etre bien bon bisous

Cercle de Fermières de Montréal-Nord 11/04/2017 14:52

Vraiment, j'adore cette recette ! Bisous

Présentation

  • : Cercle de Fermières de Montréal-Nord
  • Cercle de Fermières de Montréal-Nord
  • : Activité du Cercle de Fermières de Montréal-Nord. Cours, ateliers gratuits, conférences, concours, etc. Publications des CFQ
  • Contact

Recherche