20 février 2017 1 20 /02 /février /2017 08:02

Voici une recette présentée lors d'un repas communautaire sous le thème "Gastronomie Italienne".  C'est Mme Scandella qui avait présenté ce plat.

J'ai retrouvé cette recette grâce à notre revue interne, c'était en 1999 !

 

  

 

 

Ingrédients  :

  • farine de maïs
  • 28   oz de tomates
  • 1      tomate paste  (tomate italienne)
  • saucisse italienne
  • 1 ou 2  oignons
  • 1      c. à thé d'herbes de méditerranée
  • 1 /2 c. à thé de fenouil
  • huile
  • sel et poivre

 

 

Instructions :
 

Polenta : 1.

Cuire 1 partie de farine de maïs pour 3 parties d'eau salée (on peut cuire dans un bouillon de poulet) au four micro-ondes pour 5 minutes.

 2.Sortir et mélanger.
 3.Répéter 2 autres fois cette opération, pour un total de 15 minutes de cuisson.
 4.Laisser reposer pour absorber l'eau.
   
Sauce :1.Faire revenir la saucisse dans l'huile.
 2.Couper l'oignon.
 3.Ajouter les oignons et les faire revenir dans l'huile quelques minutes.
 4.Ajouter les tomates, amener à ébullition, réduire le feu et cuire jusqu'à ce qu'on l'huile revenir à la surface de la sauce aux tomates.
   
   
  

Bon appétit !

 

 

 

Si vous faites cette recette, pourriez-vous la photographier
et envoyer une photo à geffard.madeleine@gmail.com,
nous la mettrons à cette emplacement sur le blog.  
Merci

 

 

 

Une recette de Maria Scandella tiré du Voix de Femmes Vol 50 No 3 - Décembre 1999

  

Recherche :  Madeleine Geffard

 

 

 

 

 

Balle - ligne triple

Partager cet article

Repost 1

commentaires

gateuxrigolo 20/02/2017 20:45

miam ca doit etre super bon bisous

Cercle de Fermières de Montréal-Nord 22/02/2017 14:14

Je crois bien que oui... sinon il ne l'aurait pas publier !!!! Bisous

gravhelio 20/02/2017 15:48

Zhom n'aime pas la polenta !

Cercle de Fermières de Montréal-Nord 22/02/2017 14:16

Ici, ce n'est pas l'accompagnement qu'on fait, c'est surtout à base de patates.... mais pour faire changement ça peut donner des idées.... Bisous

Présentation

  • : Cercle de Fermières de Montréal-Nord
  • Cercle de Fermières de Montréal-Nord
  • : Activité du Cercle de Fermières de Montréal-Nord. Cours, ateliers gratuits, conférences, concours, etc. Publications des CFQ
  • Contact

Recherche