15 décembre 2016 4 15 /12 /décembre /2016 08:20

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Ces petites boules rondes sont une spécialité Bourguignonne, donc qui nous vient de la France.

 

Et c'est justement une personne qui vient de ce beau pays  qui m'a envoyé la recette pour le Temps des Fêtes.

 

 

Les gougères sont très appréciées avec l'apéritif !

 

Ingrédients :

  • 1/4 de litre d'eau
  • 80 gr. de beurre  
  • 125 gr. de farine 
  • 4 oeufs
  • 200 gr. de gruyère râpé 
  • sel & poivre
 

Instructions :

 

1.

Mettre dans une casserole l'eau, le beurre et une pincée de sel.  Faire bouillir.

 

 

gougère

 

 

2.Dès l'ébullition, ôter le récipient du feu et verser d'un seul coup toute la farine.
  
3.Mélanger soigneusement à la spatule de bois et remettre votre casserole sur feux doux.
  
4.Continuer de tourner jusqu'à ce que la pâte se mette en boule et ne colle plus à la casserole.
  
5.Retirer alors du feu.
  
6.

Casser les oeufs un à un et les ajouter à la pâte en remuant énergiquement.

 

 

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7.Ajouter le gruyère râpé.
  
8.Poivrer.
  
9.

Mettre du papier parchemin dans le fond d'une plaque et à l'aide de deux petites cuillères, déposer sur la plaque des petites boules de pâte de la taille d'une grosse noix.

 

 

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10.Mettre dans le four préchauffé à 180o C  (350o F) pendant 30 minutes.
  


Note : On peut également les précuire 20 minutes et les congeler, lorsqu'on est prêt à s'en servir on les cuit 10 minutes au four.

 

 

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Merci à Marie-France pour la recette.

 

 

 

 

 

Balle - ligne triple

 

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Publié par Cercle de Fermières de Montréal-Nord - dans Savoir-Cuisiner
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nieves67 15/12/2016 23:06

si tu enlèves le gruyère, tu as de la pâte à choux que tu peux garnir de crème et si tu en superposes deux tu as une religieuse et si tu les allonges et les fourre à la crème tu as un éclair. Régale toi bien!!!!
Bises

CFQ Montréal-Nord 19/12/2016 13:50

WOW, je ne m'en étais même pas aperçu ! Merci, miam miam

gateuxrigolo 15/12/2016 21:02

tres bien bisous

CFQ Montréal-Nord 19/12/2016 13:50

J'aime bien !

Jauneyris 15/12/2016 19:52

c'est effectivement délicieux il m'arrive parfois d'en faire §
Bonne soirée

CFQ Montréal-Nord 19/12/2016 13:51

Ce doit être bien apprécié ! Bisous

gravhelio 15/12/2016 15:50

J'ai déjà réalisé des gougères et cette recette va me rappeler qu'il faut en refaire ... Merci

CFQ Montréal-Nord 19/12/2016 13:51

Oui, oui, il faut que tu en refasses, ça l'air trop bon ! Bisous

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