27 Janvier 2016

Tortilla - Recette de l'Uruguay

Cette tortilla n'est pas un pain mais plutôt une omelette.

La recette, nous vient de Mme Béatrice Torrado. Elle l'avait avait pour un repas communautaire sous le thème "Gastronomie de l'Uruguay" en 1999.

Ingrédients :

Instructions :

1.	On fait cuire les patates dans 1 pouce d'huile, dans une casserolle couverte.
2.	Ajouter l'oignon haché et le sel.
3.	Lorsque les patates sont cuites, égoutter l'huile (qu'on réserve pour un autre usage).
4.	Battre les oeufs.
5.	Ajouter les oeufs sur les patates et cuire dans une poêle téflon.
6.	Lorsque le premier coté est cuit, avec une spatule, décoller le contour et, à l'aide d'une assiette la retourner et cuire l'autre coté.

	Mme Torrado, a suggéré de mettre un restant de viande à cette omelette pour en faire un repas complet.

	Bon appétit !