27 janvier 2016
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08:00
| Cette tortilla n'est pas un pain mais plutôt une omelette. |  |
La recette, nous vient de Mme Béatrice Torrado. Elle l'avait avait pour un repas communautaire sous le thème "Gastronomie de l'Uruguay" en 1999.
Ingrédients :
- 6 patates coupée en dés
- 4 à 5 oeufs
- Oignons au goût
- Huile
- Sel
Instructions :
| 1. |
On fait cuire les patates dans 1 pouce d'huile, dans une casserolle couverte. |
| 2. | Ajouter l'oignon haché et le sel. |
| 3. | Lorsque les patates sont cuites, égoutter l'huile (qu'on réserve pour un autre usage). |
| 4. | Battre les oeufs. |
| 5. | Ajouter les oeufs sur les patates et cuire dans une poêle téflon. |
| 6. | Lorsque le premier coté est cuit, avec une spatule, décoller le contour et, à l'aide d'une assiette la retourner et cuire l'autre coté. |
| Mme Torrado, a suggéré de mettre un restant de viande à cette omelette pour en faire un repas complet. | |
| Bon appétit ! |
Une recette de Béatrice Torrado - tiré du Voix de Femmes Vol 50 No 3 - Décembre 1999
Recherche : Madeleine Geffard
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