14 janvier 2015 3 14 /01 /janvier /2015 08:36

Pour agrémenter

 

un bon repas,

 

voici un pain

 

qui ne laissera

 

personne

 

indifférent !

 

Note :  Utilisation d'un robot boulanger

 

 

Ingrédients :

  • 1 tasse d'eau
  • 3 tasses de farine tout-usage
  • 1 1/2 c. à thé sel
  • 1 1/2 c. à soupe de beurre ou margarine
  • 3 c. à soupe de sucre
  • 1 c. à thé persil ( ajout)
  • 2 c. à soupe de lait en poudre
  • 2 c. à thé de levure pour machine a pain

 

 

Garniture à ma façon :

  • 1/4 tasse (60 gr) de beurre fondu

  • 1 gousse d'ail hachée

  • 2 c. à soupe de parmesan râpé (moi moulu)

  • 1 c. à soupe persil ( ajout) 

 

 

 

Instructions :

 

1. Mettre tous les ingrédients (sauf la garniture) dans cet ordre dans le contenant de la machine à pain. Choisir la fonction "dough".
2. Lorsque le cycle est terminé, mettre la pâte sur une surface enfarinée et étirer la pâte pour en faire un rouleau de 24 pouces (60cm).
3. Couper la pâte en 24 portions et rouler chaque portion pour former une boule. 
4. Mettre les boules dans un plat de 13x9 pouces (32x23 cm) huilé.
5. Dans un petit bol, faire fondre le beurre et mélanger avec la gousse d'ail.
6. Verser sur les boules de pâte.
7. Saupoudrer du parmesan.
8. Couvrir et faire lever 30 à 45 minutes ou jusqu'à ce que les boules aient doublé.
9. Cuire au four à 375°F (180°C), 15-20 minutes.

 

 

Cette recette donne 24 petites boules, mais moi j’ai fait 9 boules de 83 gr et cuit dans un moule à charnière de 9 pouces (23 cm) environ une vingtaine de minutes.


 

Recette offerte par :  Madeleine Fortin

 

 

 

 

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Publié par Cercle de Fermières de Montréal-Nord - dans Savoir-Cuisiner
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commentaires

careli tutolibre 16/01/2015 13:16

un pain très "provençal" le genre que j'aime quoi !!

CFQ Montréal-Nord 20/01/2015 13:25

C'est vrai, je n'y avait pas pensé !
Bisous

Jacqueline 14/01/2015 19:41

Merci ca fait différent des pains ordinaire

CFQ Montréal-Nord 20/01/2015 13:25

Avec un bon spaghetti, ça doit être le bonheur !!!!

martine 14/01/2015 18:14

Voici un pain bien appétissant.
Bonne soirée
Bisous
martine

CFQ Montréal-Nord 20/01/2015 13:24

C'est vrai, il donne l'eau à la bouche !

gateuxrigolo 14/01/2015 17:26

hum je devrais essaye ca moi bisous

CFQ Montréal-Nord 20/01/2015 13:24

ça l'air tellement bon !
Bisous

Madeleine 14/01/2015 15:16

je pensais que c'était mon pain car la photo est posée sur une planche à pain comme la mienne mais ce n'est pas ma recette à moi .

CFQ Montréal-Nord 20/01/2015 13:24

Hummm, on pourrait mettre ta recette si tu veux (avec la photo). Pense-y

Bisous

gravhelio 14/01/2015 15:07

Il m'a l'air bien appétissant ce pain ! Mais je n'ai pas de machine à pain. Ça marche peut être avec un autre robot ...

CFQ Montréal-Nord 20/01/2015 13:23

Je crois qu'on peut le faire à la main, dans le fond la machine c'est pour brasser et pour le temps d'attente... enfin je crois...

Amitié

mamie youyou 14/01/2015 14:46

Waou!!!!il a l'air tellement bon ce pain je l'essaierais promis - bisous

CFQ Montréal-Nord 20/01/2015 13:22

Tu m'en diras des nouvelles !
Bisous

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