Ça va bien aller,

prenez soin de vous !

 

 

 

 

 

Publié par Cercle de Fermières de Montréal-Nord

Pour agrémenter

 

un bon repas,

 

voici un pain

 

qui ne laissera

 

personne

 

indifférent !

 

Note :  Utilisation d'un robot boulanger

 

 

Ingrédients :

  • 1 tasse d'eau
  • 3 tasses de farine tout-usage
  • 1 1/2 c. à thé sel
  • 1 1/2 c. à soupe de beurre ou margarine
  • 3 c. à soupe de sucre
  • 1 c. à thé persil ( ajout)
  • 2 c. à soupe de lait en poudre
  • 2 c. à thé de levure pour machine a pain

 

 

Garniture à ma façon :

  • 1/4 tasse (60 gr) de beurre fondu

  • 1 gousse d'ail hachée

  • 2 c. à soupe de parmesan râpé (moi moulu)

  • 1 c. à soupe persil ( ajout) 

 

 

 

Instructions :

 

1. Mettre tous les ingrédients (sauf la garniture) dans cet ordre dans le contenant de la machine à pain. Choisir la fonction "dough".
2. Lorsque le cycle est terminé, mettre la pâte sur une surface enfarinée et étirer la pâte pour en faire un rouleau de 24 pouces (60cm).
3. Couper la pâte en 24 portions et rouler chaque portion pour former une boule. 
4. Mettre les boules dans un plat de 13x9 pouces (32x23 cm) huilé.
5. Dans un petit bol, faire fondre le beurre et mélanger avec la gousse d'ail.
6. Verser sur les boules de pâte.
7. Saupoudrer du parmesan.
8. Couvrir et faire lever 30 à 45 minutes ou jusqu'à ce que les boules aient doublé.
9. Cuire au four à 375°F (180°C), 15-20 minutes.

 

 

Cette recette donne 24 petites boules, mais moi j’ai fait 9 boules de 83 gr et cuit dans un moule à charnière de 9 pouces (23 cm) environ une vingtaine de minutes.


 

Recette offerte par :  Madeleine Fortin

 

 

 

 

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Commenter cet article
C
un pain très "provençal" le genre que j'aime quoi !!
Répondre
C
C'est vrai, je n'y avait pas pensé !<br /> Bisous
J
Merci ca fait différent des pains ordinaire
Répondre
C
Avec un bon spaghetti, ça doit être le bonheur !!!!
M
Voici un pain bien appétissant.<br /> Bonne soirée<br /> Bisous<br /> martine
Répondre
C
C'est vrai, il donne l'eau à la bouche !
G
hum je devrais essaye ca moi bisous
Répondre
C
ça l'air tellement bon !<br /> Bisous
M
je pensais que c'était mon pain car la photo est posée sur une planche à pain comme la mienne mais ce n'est pas ma recette à moi .
Répondre
C
Hummm, on pourrait mettre ta recette si tu veux (avec la photo). Pense-y<br /> <br /> Bisous
G
Il m'a l'air bien appétissant ce pain ! Mais je n'ai pas de machine à pain. Ça marche peut être avec un autre robot ...
Répondre
C
Je crois qu'on peut le faire à la main, dans le fond la machine c'est pour brasser et pour le temps d'attente... enfin je crois...<br /> <br /> Amitié
M
Waou!!!!il a l'air tellement bon ce pain je l'essaierais promis - bisous
Répondre
C
Tu m'en diras des nouvelles !<br /> Bisous