21 janvier 2015 3 21 /01 /janvier /2015 08:57

Des beignes cuits

dans le four,

pourquoi pas ?

c'est bien

moins gras !

 

Voici une autre

recette que j'ai

reçu de Madeleine F.

de La Tuque.

 

 

Note :  Utilisation d'un robot boulanger

 

 

Ingrédients :

 

  • ¾ tasse de lait
  • 2 gros oeufs
  • 4 c. à soupe de beurre fondu
  • 1 c. à thé de sel
  • 1/3 tasse de sucre
  • 3 ¼ tasses de farine tout-usage
  • 4 c. à thé de levure de boulanger instantanée

 

 

Glaçage :

  • 3 tasses de sucre à glacer

  • 1 c. à soupe de beurre mou

  • ½ c. à thé de vanille

  • Eau ou lait

 

 

Instructions :

 

1. Choisir la fonction "dough" sur votre machine à pain.
2. Sortir la pâte au signal annonçant la fin du cycle.
3. Pétrir légèrement et laissez reposer 10 minutes.
4. Sur une surface farinée, rouler la pâte à ½ pouce (1 cm) d'épaisseur.
5. Couper avec un emporte-pièce, placer sur une plaque à biscuits huilée et laisser lever 1 heure.
6. Cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les beignes soient légèrement dorés
7.

Pour faire le glaçage :

  • Combinez le sucre, le beurre ajoutez de l'eau ou du lait pour obtenir la consistance désirée.
  • Ajoutez l’essence que l’on désire soit   cacao, essence d’érable etc.
  • Prendre un sac avec douille y ajouter le glaçage et décorer les beignes.
  • Glacer les beignes sur une grille.
8. Glacez ou saupoudrez de sucre.

 

Recette offerte par :  Madeleine Fortin

 

 

 

 

Balle - ligne triple

 

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Garniture à ma façon :

  • 1/4 tasse (60 gr) de beurre fondu

  • 1 gousse d'ail hachée

  • 2 c. à soupe de parmesan râpé (moi moulu)

  • 1 c. à soupe persil ( ajout) 

 

 

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Publié par Cercle de Fermières de Montréal-Nord - dans Savoir-Cuisiner
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