Ça va bien aller,

prenez soin de vous !

 

 

 

 

 

Publié par Cercle de Fermières de Montréal-Nord

Cette recette sera 

sûrement le centre 

d'attraction de votre table

pour Noël ou

tout autres occasions. 

 

  Suzanne G. nous a 

préparé cette tresse pour 

le potluck d'Halloween 

que nous avons eu.

 

 

 

Pour 8 à 10 portions.

 

 

Ingrédients :

 
  • 2     rouleaux (235 gr) pâte à croissants originaux ou multigrain
  • 1      paquet (250 gr) de fromage à la crème canadien ramolli
  • 1/4  tasse aneth frais haché ou 2 c. à thé d'aneth séché  (facultatif)
  • 2      c. soupe de jus de citron
  • 1       c. soupe de câpres hachées
  • 1       c. thé de poivre concassé
  • 1       oeuf
  • 1       paquet de saumon fumé (150 gr). 
  • 1       jaune d'oeuf
  • Brins d'aneth (facultatif)
 
 

Instructions :
 

1. Préchauffé le four à 375o F (190o C).
2. Tapisser une grande plaque de papier d'aluminium.
3. Dérouler les 2 rouleaux de pâte et étendre à plat.
4. Séparer le long des perforations.
5. En commençant par le haut de la plaque, disposer 2 triangles pâtes, la pointe vers le haut et les côtés légèrement superposés.  Placer 2 autres triangles de la même manière, les pointes du haut sur la base du triangle du haut.  Répéter avec tous les autres triangles.
6. A l'aide des doigts, étirer la pâte légèrement pour combler les vides.
7. Battre le fromage en crème.
8. Incorporer l'aneth, le jus de citron, les câpres, le poivre et l'oeuf, et bien mélanger.
9. Étendre ce mélange au centre de la pâte et le couvrir de tranches de saumon fumé.
10. Replier les pointes extérieures de pâte sur le saumon de façon à le couvrir donnant l'apparance d'une tresse.  (La garniture sera visible à quelques endroits).
11. Badigeonner uniformément la pâte de jaune d'oeuf.
12. Cuire au four 20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
13. Soulever le papier d'aluminium pour glisser la tresse sur une assiette.
14. Décorer avec l'aneth frais.
15. Laisser refroidir légèrement avant de trancher.

 

 

 

 

Si vous faites cette recette, pourriez-vous la photographier
et envoyer une photo à geffard.madeleine@gmail.com,
nous la mettrons à cette emplacement sur le blog.  
Merci

 


 

Une recette de :  Suzanne Gagné

 

 

Balle - ligne triple

 

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Commenter cet article

Christine 05/01/2015 17:18

Recette réalisée à Noël mais juste avec une pâte feuilletée repliée comme un chausson aux pommes! C'était TOP et tout les invités ont apprécié. La prochaine fois je trouverai de la pâte pour croissants, et alors en plus ce sera joli ... mille merci de Chamonix Mont Blanc

CFQ Montréal-Nord 06/01/2015 14:34

Hum, ça me donne l'eau à la bouche.....
Bisous,
Madeleine

Jacqueline 04/12/2014 14:17

Cela doit etre très bon . Merci

CFQ Montréal-Nord 10/12/2014 18:36

ça doit faire une superbe entrée !
Bisous

gateuxrigolo 03/12/2014 22:34

holala ca doit etre bon bisous

CFQ Montréal-Nord 04/12/2014 13:56

J'aurais bien aimé y goutté mais je n'étais pas là....
snif snif
bisous

Madeleine 03/12/2014 14:56

merci pour la recette es-ce que vous avez une photo terminée?

CFQ Montréal-Nord 04/12/2014 13:55

Non hélas, je n'ai pas de photos mais si vous regardez bien je la demande dans la section jaune sous la recette.... j'espère bien en avoir une !
Amitié