Tresse au Saumon fumé

Cette recette sera

sûrement le centre

d'attraction de votre table

pour Noël ou

tout autres occasions.

Suzanne G. nous a

préparé cette tresse pour

le potluck d'Halloween

que nous avons eu.

Pour 8 à 10 portions.

Ingrédients :

2 rouleaux (235 gr) pâte à croissants originaux ou multigrain
1 paquet (250 gr) de fromage à la crème canadien ramolli
1/4 tasse aneth frais haché ou 2 c. à thé d'aneth séché (facultatif)
2 c. soupe de jus de citron
1 c. soupe de câpres hachées
1 c. thé de poivre concassé
1 œuf
1 paquet de saumon fumé (150 gr).
1 jaune d'œuf
Brins d'aneth (facultatif)

Instructions :

1.	Préchauffé le four à 375^o F (190^o C).
2.	Tapisser une grande plaque de papier d'aluminium.
3.	Dérouler les 2 rouleaux de pâte et étendre à plat.
4.	Séparer le long des perforations.
5.	En commençant par le haut de la plaque, disposer 2 triangles pâtes, la pointe vers le haut et les côtés légèrement superposés. Placer 2 autres triangles de la même manière, les pointes du haut sur la base du triangle du haut. Répéter avec tous les autres triangles.
6.	A l'aide des doigts, étirer la pâte légèrement pour combler les vides.
7.	Battre le fromage en crème.
8.	Incorporer l'aneth, le jus de citron, les câpres, le poivre et l'oeuf, et bien mélanger.
9.	Étendre ce mélange au centre de la pâte et le couvrir de tranches de saumon fumé.
10.	Replier les pointes extérieures de pâte sur le saumon de façon à le couvrir donnant l'apparance d'une tresse. (La garniture sera visible à quelques endroits).
11.	Badigeonner uniformément la pâte de jaune d'oeuf.
12.	Cuire au four 20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
13.	Soulever le papier d'aluminium pour glisser la tresse sur une assiette.
14.	Décorer avec l'aneth frais.
15.	Laisser refroidir légèrement avant de trancher.

Si vous faites cette recette, pourriez vous la photographier
et envoyer une photo à geffard.madeleine@gmail.com,
nous la mettrons à cette emplacement sur le blog.
Merci

Une recette de : Suzanne Gagné

Balle - ligne triple

#Savoir-Cuisiner